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Der richtige brotteig ist wichtig für ein schön sichtbares muster und einfache handhabung beim einschneiden.

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Der teig sollte elastisch und nicht zu weich . Schneiden sie ein kreuz in die . Abhängig ist die schnitttiefe von dem jeweiligen gärzustand des teigs. Wie bekommt mein brot "ohren"? Weitere ideen zu brot, brot backen, brot kunst. Der richtige brotteig ist wichtig für ein schön sichtbares muster und einfache handhabung beim einschneiden. Schiebe das brot in den . Der bäcker bat gott damit um schutz vor mutterkörnern im mehl. Lasse ihn dann 30 minuten. 1.3) backe das brot im .

Im mittelalter wurden die brote so eingeschnitten.

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